Dans la plupart des types de poker, les joueurs reçoivent cinq cartes. Ils doivent évaluer la force de leurs cartes et créer la meilleure main possible. Il y a plusieurs tours d'enchères tout au long du match. Les joueurs peuvent gagner un tour de poker sans montrer leur main s'ils sont les seuls à parier. Ceci est connu comme "bluffant".
Le poker est largement considéré comme le jeu de casino le plus habile qui existe, malgré le fait qu’il contient un élément important de chance. Le jeu aurait ses origines en Allemagne au 16ème siècle, où un jeu appelé "Pochen" a été joué. Il s’agit sans aucun doute d’un des jeux de casino les plus connus au monde et existe sous différentes formes.